專心做豆腐，
一生就努力做好這件事情

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豆福TOFU 老闆／許元豪

原在高中擔任教職的許元豪有感少子化的壓力，開始仔細思考自己到底想做什麼？在一次又一次與自己的對話之下，興起了創業的念頭，「既然現在食安問題層出不窮，不如就自己動手做吧！」憑藉著這樣的動力，他開始拜師學藝，而後將自家的車庫裝潢成日式小店，賣起了手工製作的鹽滷豆腐。

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清晨五點多就準備上工，每天從基本的磨豆、煮豆漿開始，不論是搬起重達十多公斤的石塊來壓製豆腐，或是仔細將豆腐分切、裝盒等，店主人專注的忙到滿身大汗。除了豆腐之外，店內還販售豆漿、豆干、豆花、豆漿蛋糕等多種類產品，皆由店主人夫妻二人協力製作，入口後清淡卻又回甘，「既然我每天都做同樣一件事，那目標就是將它做到最好！」

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豆福TOFU

 

地址：桃園市八德區重慶街150巷 20號

電話： (03)363-8982

時間：11: 00～18:00

公休：日

刷卡：不可

席位：0席

費用：無服務費

交通：開車走 二高至鶯歌系統交流道轉中山 高下大湳交流道，接和平路於和平路276巷左轉，於重慶街右轉後往150巷方向直行可抵。