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職人の手感生活

Fika Fika Café 創辦人陳志煌

Fika Fika Café創辦人、專業烘豆師、

北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍,樂於與大家分享成功經驗,以「屋頂上的烘焙手」為名在部落格發表專業文章。

有記名茶 第五代經營者王聖鈞

有記名茶第五代經營者,為家族百年老店注入新的創意與生命力,致力於推廣茶葉文化,拉近與年輕人之間的距離,未來也將發揮國際貿易專長再進入外銷市場。

ISM主義甜時 主廚
小松真次郎

出生於日本長崎,

師承福岡甜點名店「16區」的甜點大師三嶋隆夫,

受ISM主義甜時創辦人陳世霖邀請,

現任ISM主義甜時行政主廚。

 

 

豆福TOFU 老闆
許元豪

許元豪原在高中任教,辭去教職後興起創業念頭,

至苗栗向有名的豆腐師傅拜師學藝,

回到桃園後便開啟了豆製品的事業,主打鹽滷豆腐,

做出健康又單純的食品是他的理念。

 

 

金色三麥 啤酒工作者
詹于慧

農學院微生物學碩士,現任金色三麥廠長特助,

除了協助酒廠營運,在質與量的平衡中,

追求以穩定且高品質的啤酒生 產為己任。

希望在理性與感性 之間、科學與藝術之間,

激發出啤酒更多可能性。​

响仁和鼓藝工坊
王錫坤

响仁和第二代經營者,

現年66歲,製鼓至今已30多年資歷,

品質深受肯定,最近更成為通過認證的台灣工藝之家,

與兒子王凱正一同延續百年鐘鼓聲。

更多職人的手感生活

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Cover Face:SpeXial

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